صادق sadegh

^{تركيبات گلپر}

^{گلپر داراي مس بوده و از نظر تركيبات شيميايي به خصوص در دانه هاي آن، اسانس روغني فراري وجود دارد كه از گرد آن براي معطر ساختن بعضي غذاها استفاده مي شود. مهم ترين روغن فرار موجود در گلپر، آنتول(anethole) نام دارد.}

^{موارد استفاده از آنتول به شرح زير است:}

^{1- به عنوان طعم دهنده در صنايع غذايي و دارويي؛ از جمله در صنايع قنادي و شيريني پزي، در محلول هاي دهان شويه، در خمير دندان و يا گرده هاي مورد استفاده در دندانپزشكي، در آشاميدني هاي غيرالكلي و فرآورده هاي دارويي ديگر.}

^{2- به عنوان معطر كننده در صابون و خمير دندان}

^{3- به عنوان عامل حساس كننده در بي رنگ كردن فيلم هاي عكاسي}

^{4- به عنوان عامل جذب كننده مواد در مشاهدات ميكروسكوپي}

^{5- به عنوان عامل ضد نفخ در مصارف دارويي}

^{6- استفاده از آنتول در سنتز آلدئيد}

^{7- تهيه دي هيدرو آنتول به طريقه نيمه سنتزي}

^{8- تهيه پارامتوكسي هيدرو تروپيك آلدئيد}

^{خواص دارويي اين گياه:}

^{* اسانس گلپر به عنوان آنتي اكسيدان در كاهش خطرات قلبي عروقي و كاهش مقادير ليپوپروتيئن هاي سرم نقش دارد.}

^{* مقوي معده و ساير اندام‌ هاي گوارش است.}

^{* ضد نفخ است.}

^{* ترشحات معده را زياد كرده و سموم بدن را دفع مي ‌كند.}

^{* ضد عفوني ‌كننده و ميكروب كش قوي است.}

^{* باعث ازدياد شير مادر است.}

^{* خوردن كم آن باعث شادي و نشاط مي ‌شود.}

^{* براي هضم غذا موثر است.}

^{* براي كمردردهاي ناشي از رطوبت مفيد است و مي توان آن را همراه با غذا ميل كرد.}

^{* قطع كننده ي بلغم و دفع كننده ي باد و نفخ شكم است.}

^{* بهترين دارو براي معالجه ي هيستري است.}

^{* دم كرده ي ريشه ي آن براي رفع ناراحتي‌ هاي عصبي مفيد است.}

^{* براي تقويت حافظه كاربرد دارد.}

^{* ضماد گلپر با موم و روغن جهت تسكين سياتيك مفيد است.}

^{* ضماد گلپر با روغن زيتون براي از بين بردن سياهى زير چشم و ماليدن پخته ي آن با سركه و پوست انار جهت بواسير نافع است.}

^{* پاشيدن گرد گلپر روى زخم ‌هاى خوره ‏اى و جذام سودمند مي ‏باشد.}

^توجه:

^{* مصرف زياد گلپر سبب سقط جنين مي ‌شود، از اين رو خانم‌ هاي باردار در خوردن زياد آن مجاز نيستند.}

^{* با وجود تمام خواص مثبت گلپر نبايد از گرد گلپر به مقادير زياد استفاده كرد چون ايجاد تپش قلب مي كند.}

^{مقدار مجاز مصرف پودر دانه گلپر، 4 گرم در روز است.}