تاثیر عسل بر ریه

از زمان های بسیار قدیم  مردم به خواص درمانی عسل در معالجه بیماری های ریوی پی برده بودند. بقراط نوشته است که شربت عسل برای از بین بردن سرفه و خلط سینه نافع است. هندوهای قدیم عسل و شیر را بهترین دارو برای درمان سل و فشار خون می دانستند. ابن سینا برای درمان مراحل اولیه سل مخلوط عسل با گلبرگ گل سرخ را تجویز میکند و معتقد است که برای نتیجه بهتر، عسل باید قبل از ناهار خورده شود. هم چنین خوردن عسل با شیر گرم داروی موثری برای درمان بیماری های شش است.
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Tue 14 Apr 2015 و ساعت 12:20 PM |

خواص خوردن شیر از دیدگاه طب سنتی

 

shir

شیر از سری مایعاتی است که خوردن روزانه آن برای تمامی سنین امری بسیار مهم بوده و برای رشد کودکان ضرروریست . خوردن شیر باعث جلوگیری از پوکی استخوان می شود بعلاوه برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. در این مطلب به بررسی کلی شیر و همچنین فواید آن از دیدگاه طب سنتی می پردازیم.

 

مواد تشکیل دهنده شیر عبارتند از : آب ، مواد آلی، و املاح معدنی.

مواد آلی عبارتند از :لاکتو گلوبولین، لاکتو آلبومین ، کازئین و پروتئین ها.

مواد هیدرو کربن عبارتند از : لاکتوز ( قند شیر) و کمی از قند های دیگر.

مواد چربی عبارتنداز: گلیسریدها

املاح عبارتنداز: کلسیم ، پتاسیم ، سدیم، فسفیت و کلراید

ویتامین های A,B  complex D,C, برای نمو تازه به دنیا آمده بسیار با    ارزش و ضروری است. مقادیر ویتامین های A و Dدر شیر کم است.(7)

اگر شیر در حرارت معمولی قرار بگیرد به سبب عمل باسیل های آن ترش می شود و هنگامی که ترشی آن به 34/5 برسد، می بندد و دلمه می شود. از آب باقی مانده آن دوغ یا کشک درست می کنند. شیر دارای آنتی بادی های زیادی است که به موجود تازه بدنیا آمده مصونیت می دهد. این آنتی بادی ها از خون مادر به درون شیر راه پیدا می کنند. (7)

علاوه بر این شیر دارای بسیاری از آنزیم هاست . ارزش غذایی صد گرم شیر گاو بدین قرار است: (7)

 

کالری

165

پروتئین

9گرم

کربوهیدرات

12گرم

چربی

307%

کلسیم

285 میلی گرم

ویتامین A

300 واحد بین المللی

 

 

خواص شیر از منظر حکمای طب سنتی


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Tue 14 Apr 2015 و ساعت 12:1 PM |
    1. Quinoa is a species of the goosefoot genus, a grain crop grown primarily for its edible seeds. It is a pseudocereal rather than a true cereal, as it is not a member of the true grass family. Wikipedia
    2. Nutrition Facts
      Quinoa, uncooked
       
       
      Amount Per 100 grams
       
       
      Calories 368
    3. % Daily Value*
      Total Fat 6 g 9%
      Saturated fat 0.7 g 3%
      Polyunsaturated fat 3.3 g  
      Monounsaturated fat 1.6 g  
      Cholesterol 0 mg 0%
      Sodium 5 mg 0%
      Potassium 563 mg 16%
      Total Carbohydrate 64 g 21%
      Dietary fiber 7 g 28%
      Protein 14 g 28%
      Vitamin A 0% Vitamin C 0%
      Calcium 4% Iron 25%
      Vitamin D 0% Vitamin B-6 25%
      Vitamin B-12 0% Magnesium 49%
      *Per cent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
     

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Sat 28 Mar 2015 و ساعت 19:5 PM |




تخم شربتی قهرمان کلسیم، همیار لاغری.


خوشبختانه ایرانی‌ها هم از طرفداران تخم شربتی هستند و برای رفع عطش از آن استفاده می‌کنند.

باید بدانید این دانه‌های ریز که در ترکیب با آب، لعاب‌دار می‌شوند خواص فوق‌العاده‌ای دارند

دانه‌های به این ریزی و این همه خاصیت

تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می‌باشد. در واقع حدود 20 درصد وزن دانه‌های به این کوچکی حاوی این اسیدهای چرب است که از این نظر شباهت زیادی با تخم کتان دارد. حتماً می‌دانید که تخم کتان نیز یکی از منابع غنی اسیدهای چرب امگا 3 می‌باشد. اگر می‌خواهید بیماری‌های قلبی عروقی از شما دور باشد حتماً به خواص محافظتی این دانه‌های ریز اعتماد کنید.

تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی کلسیم است به طوری که 5 تا 6 برابر بیشتر از شیر می‌باشد. اگر موز را به عنوان منبع پتاسیم می‌شناسید باید بدانید که این دانه‌های ریز دو برابر بیشتر از موز پتاسیم و 3 برابر بیشتر از اسفناج آهن دارند. از نظر آنتی‌اکسیدانی نیز قوی‌تر از میوه‌ای مانند بلوبری هستند.

تخم شربتی همچنین منبع فوق‌العاده‌ی منیزیم، منگنز، مس، زینک(روی)، نیاسین(ویتامین ب3) و ویتامین‌های دیگر بوده و سرشار از فیبرهای محلول در آب می‌باشد. این دانه‌ها 9 تا 12 برابر وزن خود آب را به خود گرفته و لعاب مانند می‌شوند.

اگر می‌خواهید لاغر شوید به تخم شربتی اعتماد کنید؛ به خطر اینکه فیبر موجود

در آن‌ها باعث لعاب‌دار شدنشان شده و احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کنند

چه می‌کند این تخم شربتی؟

همین دانه‌های ریز سیاه رنگ می‌توانند میزان قند خونتان را تنظیم کنند؛ بنابراین شما را از خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در امان نگه می‌دارند.
اگر می‌خواهید لاغر شوید به تخم شربتی اعتماد کنید؛ به خطر اینکه فیبر موجود در آن‌ها باعث لعاب‌دار شدنشان شده و احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کنند.

علاوه بر این تخم شربتی با دفع مواد زائد بدن از طریق روده‌ها به عملکرد خوب آن‌ها کمک می‌کند.

توجه توجه

* توجه داشته باشید که این دانه‌های ریز حاوی گلوتن هستند و اگر شما جزو افراد حساس به این ترکیب هستید در مصرف آن دقت کنید.

* تخم شربتی همچنین باعث کاهش فشارخون می‌شود برای همین سالمندانی که داروی ضدفشار مصرف می‌کنند باید حواسشان به مصرف آن باشد.

* مصرف این دانه‌ها برای افرادی که داروهای ضد انعقاد می‌خورند نیز توصیه نمی‌شود.

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Fri 6 Feb 2015 و ساعت 7:48 AM |

معجون زرد چوبه و عسل

آنی بیوتیک طبیعی خیلی قوی و موثر.

بسیاری از ما خواص درمانی زردچوبه را می دانیم . برخی از افراد از زردچوبه به عنوان یک ادویه استفاده میکنند، ولی این را بدانید که مخلوط زردچوبه با عسل بهترین و گرانبها ترین آنتی بیوتیک است.

هنگامی که این دو باهم ترکیب می شود، مواد تشکیل دهنده آن ضد التهاب بسیار قوی می شود و باکتریهای بیماری زا از بین میبرد . این مخلوط هیچ اثر منفی ایجاد نمی کند، از سوی دیگر، قرص و انواع مختلف داروهای خریداری شده دارای عارضه های جانبی هستند

زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که در واقع پلی فنل است که به عنوان یک ماده فعال ضروری شناخته شده است. این بیش از 150 پتانسیل درمانی مانند خواص ضد سرطان، خواص ضد التهابی دارد

مخلوط عسل با زردچوبه به صورت منظم به طور قابل توجهی می تواند هضم را بهبود دهدو برای روده مفید است. .در آیورودیک سیستم درمان طبیعی و سنتی برای سر ما خوردگی است.

به جای رفتن به داروخانه و خریدن قرصهای مختلف که عوارض جانبی ناخوشایند دارند سعی کنید از این ترکیب استفاده کنید هم اثرش زیادتر است و هم عارضه جانبی ندارد، به علاوه 100٪ طبیعی است. بلافاصله پس از احساس اولین نشانه های سرما خوردگی از این استفاده کنید

مواد لازم ز:

100 گرم عسل
1 قاشق غذا خوری زردچوبه

روش آماده سازی:

زردچوبه و عسل. را باهم مخلوط کنید در یک شیشه بریزید

طریقه استفاده:

شروع مصرف در اولین علائم سرماخوردگی:

روز اول - نیم قاشق چای خوری از این مخلوط در هر ساعت. ( تمام روز)
روز دوم - نیم قاشق چای خوری از مخلوط در هر دو ساعت
روز سوم - نیم قاشق چای خوری از مخلوط سه بار در روز

مخلوط را تا حل شدن کامل در دهان نگه دارید سه روز پس از استفاده سرما خوردگی متوقف می شود.

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Wed 4 Feb 2015 و ساعت 17:21 PM |

پرتقال و درمان چاقی: مصرف پرتقال بهترین درمان چاقی است و با مصرف آن کمبود املاح بدن برطرف و مقاومت طبیعی بدن زیاد می‌شود. همچنین میوه پرتقال سرشار از ویتامین‌های C ، B و A است. پرتقال دارای آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، سدیم ، پتاسیم، مس، کلر، گوگرد، روی و غیره است. آب پرتقال، اثر مقوی و نشاط‌ آور دارد و با مصرف آن، غلظت خون کاهش پیدا می‌کند، لذا می‌توان پرتقال را محافظ سیستم عروقی به ‌حساب آورد.
آب پرتقال بدون پوست کندن میوه تهیه شود اثر مفیدتری دارد. 
افرادی که چاق هستند، اگر رژیم پرتقال بگیرند، در رفع چاقی بسیار موثر است.

‏پرتقال و درمان چاقی: مصرف پرتقال بهترین درمان چاقی است و با مصرف آن کمبود املاح بدن برطرف و مقاومت طبیعی بدن زیاد می‌شود. همچنین میوه پرتقال سرشار از ویتامین‌های C ، B و A است. پرتقال دارای آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، سدیم ، پتاسیم، مس، کلر، گوگرد، روی و غیره است.  آب پرتقال، اثر مقوی و نشاط‌ آور دارد و با مصرف آن، غلظت خون کاهش پیدا می‌کند، لذا می‌توان پرتقال را محافظ سیستم عروقی به ‌حساب آورد.
آب پرتقال بدون پوست کندن میوه تهیه شود اثر مفیدتری دارد. 
افرادی که چاق هستند، اگر رژیم پرتقال بگیرند، در رفع چاقی بسیار موثر است.‏
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Mon 2 Feb 2015 و ساعت 22:34 PM |
 
 
‏جامع و کامل از خواص انواع خوراکی های سبز!

 سبز رنگ شادی و نشاط است. وقتی میوه و سبزیجات سبز رنگ را به آشپزخانه می‌آورید علاوه بر خوشحالی بیشتر، به سلامت بدن‌تان کمک می‌کنید. گروهی از میوه‌ها و سبزیجات سبز رنگ خواص خوبی برای سلامت شما دارند و به کمک آنها می‌توانید از ابتلا به بعضی بیماری‌های رایج دور بمانید. پس مزایای آنها را بهتر بشناسید و برای حفظ سلامت تان از سبزها کمک بگیرید.

 

کیوی و پیشگیری از سرماخوردگی

یک میوه سبز و ترش که خیلی‌ها دوستش دارند. مهم ترین خاصیت کیوی مربوط به داشتن ویتامین C بالاست. اگر می‌خواهید بابت تامین ویتامین C بدن‌تان آسوده‌خاطر شوید حتما مصرف کیوی را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید. متخصصان تغذیه به شما می‌گویند که ویتامین C موجود در کیوی دو برابر پرتقال و شش برابر لیموترش است و بدن شما را در برابر سرماخوردگی فصلی بیمه می‌کند.

 

ویتامین‌های گروه B، A و D هم در کیوی پیدا می‌شود و با داشتن املاحی مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر، مس و منیزیم به سلامت بدن شما کمک می‌کند و البته کالری کمی دارد. درنتیجه افرادی با اضافه وزن زیاد هم می‌توانند از خواص این میوه برای سلامت ‌شان بهره‌مند شوند و از بابت دریافت کالری اضافی نگرانی نداشته باشند.

 

انگور، اکسیر جوانی

برای اینکه انگور را هر چه بیشتر به رژیم غذایی‌تان راه دهید دلایل بی‌شماری وجود دارد. درواقع انگور می‌تواند شما را از بیماری‌های رایج دور نگه دارد. انگور منبع خوبی از ویتامین‌های A، C، 6B و فولات است. مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم و سلنیوم هم در انگور وجود دارند. یکی از صفات انگور این است که به اکسیر جوانی مشهور است. با مصرف این میوه اثرات پیری دیرتر سراغ‌تان می‌آید و پوست‌تان شاداب‌تر می‌شود.

 

انگور قلب شما را سالم نگه داشته و فشارخون را تنظیم می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هسته و پوست انگور و همین طور فیبر این میوه ارزش آن را چند برابر می‌کند. انگور با درمان یا پیشگیری بیماری‌های دیگری هم در ارتباط است. خوردن انگور برای پیشگیری از سرطان، درمان یبوست و کم‌خونی مفید است. بی‌اشتهایی، نفخ شکم، سردرد و بوی بد دهان با نوشیدن آب انگور تازه برطرف می‌شود.

 

فلفل دلمه‌ای برای تقویت حافظه

اگر فکر می‌کنید حافظه‌تان کمی ضعیف شده یا تمرکزتان پایین آمده، فلفل‌دلمه‌ای سبز به شما کمک می‌کند تا این مشکل را برطرف کنید و بازدهی یادگیری‌تان را افزایش دهید. این خاصیت فلفل‌دلمه‌ای سبز به مقدار فراوان منیزیم آن مربوط است. فلفل‌دلمه‌ای‌های ترد و تازه جزء سبزیجاتی هستند که می‌توانید آنها را به صورت خام به سالاد هم اضافه کنید. این سبزی پر خاصیت کالری بسیار کمی دارد و هیچ نوع چربی در آن دیده نمی‌شود. فلفل‌دلمه‌ای هم ویتامین و املاح مفیدی را در خودش جای داده که در سلامت بدن و تقویت سیستم ایمنی تان شما تاثیر دارد.

 

کاهو و کاهش وزن

کاهو ازجمله سبزیجاتی است که فیبر زیادی دارد. گذشته از اینکه فیبر به هضم بهتر غذا کمک می‌کند در کاهش وزن و سیری شما هم تاثیرگذار است. به همین دلیل توصیه می‌شود هنگام دنبال کردن برنامه‌های کاهش وزن حتما کاهو بخورید و در وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌ها کاهو را جای دهید تا احساس سیری شما بیشتر شود و برای رفع گرسنگی نیازی به مصرف مواد غذایی چرب و پرکالری نداشته باشید.

 

کرفس، داروی تقویت اعصاب

اگر مدام عصبی هستید و به قرص‌های آرامش‌بخش پناه می‌برید بهتر است کرفس را بیشتر در برنامه غذایی‌تان بگنجانید. در کرفس ترکیباتی وجود دارد که شما را آرام‌تر می‌کند تا در مقابل تنش‌های مختلف به سرعت واکنش نشان ندهید.

 

زیتون، دوستدار قلب شما

به گفته انجمن قلب ایالات‌متحده مصرف روزانه چهار تا پنج عدد زیتون به سلامت قلب شما کمک می‌کند. این مقدار زیتون یک و نیم گرم چربی اشباع نشده دارد که این چربی مفید سطح کلسترول شما را در وضعیت خوبی نگه می‌دارد. زیتون بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای است و مردم این منطقه نسبت به سایر مردم جهان قلب سالم‌تر و طول عمر بیشتری دارند.

 

علاوه بر این نتایج تحقیقاتی که در یک مجله پزشکی منتشر شده نشان می‌دهد افرادی که رژیم‌های غذایی کم‌کالری را دنبال می‌کنند و البته در رژیم غذایی‌شان چربی‌های غیراشباع مانند روغن زیتون، پروتئین و هیدرات‌های کربن پیچیده وجود دارد نسبت به افرادی که در رژیم غذایی‌شان این ترکیبات دیده نمی‌شود، دوبرابر کاهش وزن بیشتری دارند.

 

گلابی، میوه دیابتی‌ها

از آنجا که گلابی فیبر فراوان و نمایه گلایسمی پایینی دارد، مصرف آن برای دیابتی‌ها مفید است بنابراین به بیماران مبتلا به دیابت توصیه می‌شود که در میان‌وعده‌های‌شان حتما از گلابی استفاده کنند. رگ‌های خونی ما هیدرات‌های کربن گلابی را به کندی جذب می‌کنند. به این ترتیب قند خون به‌طور ناگهانی بالا نمی‌رود و این موضوع در کنترل قند خون تاثیر دارد. گلابی‌های سبز رنگ، شیرینی متعادل‌تری دارند و برای دیابتی‌ها انتخاب مناسب‌تری به‌شمار می‌روند.

 

کلم بروکلی، دشمن پوکی استخوان

در صورتی‌که از شیر و لبنیات خوش‌تان نمی‌آید و این گروه از مواد غذایی در رژیم غذایی شما جایگاه مناسبی ندارند برای تامین کلسیم مورد نیاز بدن‌تان کلم بروکلی را نادیده نگیرید. یک سبزی خوش قیافه است که سالاد شما را شیک‌تر از همیشه نشان می‌دهد. این عضو خانواده کلم‌ها منبع خوبی از کلسیم است و در مقابل ابتلا به بیماری پوکی استخوان از بدن‌تان محافظت می‌کند. در این کلم ویتامین D هم پیدا می‌شود که در کنار کلسیم، استخوان‌های شما را از پوکی و صدمات ناشی از آن دور نگه می‌دارد.

 

خیار، همراه زیبایی پوست

95 درصد از حجم خیار را آب تشکیل می‌دهد و به همین دلیل به شما کمک می‌کند تا بدن‌تان را پر آب نگه دارید و از بابت دفع مواد سمی نگرانی نداشته باشید.برخلاف تصور خیلی از افراد که فکر می‌کنند خیار در مقایسه با سایر هم‌خانواده‌هایش ویتامین ندارد، باید بگوییم که خیار می‌تواند بخشی از ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما را تامین کند.

 

اگر خیار دوست ندارید از خواص این میوه برای زیبایی پوست‌تان بهره‌مند شوید. خیار التهابات پوست را کاهش می‌دهد و پف صورت شما را کم می‌کند. برش‌های نازک خیار می‌توانند حلقه‌های سیاه اطراف چشم شما را از بین ببرند. برای زیبایی بیشتر از ماسک‌های خیار غافل نشوید.‏
 

جامع و کامل از خواص انواع خوراکی های سبز!

سبز رنگ شادی و نشاط است. وقتی میوه و سبزیجات سبز رنگ را به آشپزخانه می‌آورید علاوه بر خوشحالی بیشتر، به سلامت بدن‌تان کمک می‌کنید. گروهی از میوه‌ها و سبزیجات سبز رنگ خواص خوبی برای سلامت شما دارند و به کمک آنها می‌توانید از ابتلا به بعضی بیماری‌های رایج دور بمانید. پس مزایای آنها را بهتر بشناسید و برای حفظ سلامت تان از سبزها کمک بگیرید.

 

کیوی و پیشگیری از سرماخوردگی

یک میوه سبز و ترش که خیلی‌ها دوستش دارند. مهم ترین خاصیت کیوی مربوط به داشتن ویتامین C بالاست. اگر می‌خواهید بابت تامین ویتامین C بدن‌تان آسوده‌خاطر شوید حتما مصرف کیوی را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید. متخصصان تغذیه به شما می‌گویند که ویتامین C موجود در کیوی دو برابر پرتقال و شش برابر لیموترش است و بدن شما را در برابر سرماخوردگی فصلی بیمه می‌کند.

 

ویتامین‌های گروه B، A و D هم در کیوی پیدا می‌شود و با داشتن املاحی مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر، مس و منیزیم به سلامت بدن شما کمک می‌کند و البته کالری کمی دارد. درنتیجه افرادی با اضافه وزن زیاد هم می‌توانند از خواص این میوه برای سلامت ‌شان بهره‌مند شوند و از بابت دریافت کالری اضافی نگرانی نداشته باشند.

 

انگور، اکسیر جوانی

برای اینکه انگور را هر چه بیشتر به رژیم غذایی‌تان راه دهید دلایل بی‌شماری وجود دارد. درواقع انگور می‌تواند شما را از بیماری‌های رایج دور نگه دارد. انگور منبع خوبی از ویتامین‌های A، C، 6B و فولات است. مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم و سلنیوم هم در انگور وجود دارند. یکی از صفات انگور این است که به اکسیر جوانی مشهور است. با مصرف این میوه اثرات پیری دیرتر سراغ‌تان می‌آید و پوست‌تان شاداب‌تر می‌شود.

 

انگور قلب شما را سالم نگه داشته و فشارخون را تنظیم می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هسته و پوست انگور و همین طور فیبر این میوه ارزش آن را چند برابر می‌کند. انگور با درمان یا پیشگیری بیماری‌های دیگری هم در ارتباط است. خوردن انگور برای پیشگیری از سرطان، درمان یبوست و کم‌خونی مفید است. بی‌اشتهایی، نفخ شکم، سردرد و بوی بد دهان با نوشیدن آب انگور تازه برطرف می‌شود.

 

فلفل دلمه‌ای برای تقویت حافظه

اگر فکر می‌کنید حافظه‌تان کمی ضعیف شده یا تمرکزتان پایین آمده، فلفل‌دلمه‌ای سبز به شما کمک می‌کند تا این مشکل را برطرف کنید و بازدهی یادگیری‌تان را افزایش دهید. این خاصیت فلفل‌دلمه‌ای سبز به مقدار فراوان منیزیم آن مربوط است. فلفل‌دلمه‌ای‌های ترد و تازه جزء سبزیجاتی هستند که می‌توانید آنها را به صورت خام به سالاد هم اضافه کنید. این سبزی پر خاصیت کالری بسیار کمی دارد و هیچ نوع چربی در آن دیده نمی‌شود. فلفل‌دلمه‌ای هم ویتامین و املاح مفیدی را در خودش جای داده که در سلامت بدن و تقویت سیستم ایمنی تان شما تاثیر دارد.

 

کاهو و کاهش وزن

کاهو ازجمله سبزیجاتی است که فیبر زیادی دارد. گذشته از اینکه فیبر به هضم بهتر غذا کمک می‌کند در کاهش وزن و سیری شما هم تاثیرگذار است. به همین دلیل توصیه می‌شود هنگام دنبال کردن برنامه‌های کاهش وزن حتما کاهو بخورید و در وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌ها کاهو را جای دهید تا احساس سیری شما بیشتر شود و برای رفع گرسنگی نیازی به مصرف مواد غذایی چرب و پرکالری نداشته باشید.

 

کرفس، داروی تقویت اعصاب

اگر مدام عصبی هستید و به قرص‌های آرامش‌بخش پناه می‌برید بهتر است کرفس را بیشتر در برنامه غذایی‌تان بگنجانید. در کرفس ترکیباتی وجود دارد که شما را آرام‌تر می‌کند تا در مقابل تنش‌های مختلف به سرعت واکنش نشان ندهید.

 

زیتون، دوستدار قلب شما

به گفته انجمن قلب ایالات‌متحده مصرف روزانه چهار تا پنج عدد زیتون به سلامت قلب شما کمک می‌کند. این مقدار زیتون یک و نیم گرم چربی اشباع نشده دارد که این چربی مفید سطح کلسترول شما را در وضعیت خوبی نگه می‌دارد. زیتون بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای است و مردم این منطقه نسبت به سایر مردم جهان قلب سالم‌تر و طول عمر بیشتری دارند.

 

علاوه بر این نتایج تحقیقاتی که در یک مجله پزشکی منتشر شده نشان می‌دهد افرادی که رژیم‌های غذایی کم‌کالری را دنبال می‌کنند و البته در رژیم غذایی‌شان چربی‌های غیراشباع مانند روغن زیتون، پروتئین و هیدرات‌های کربن پیچیده وجود دارد نسبت به افرادی که در رژیم غذایی‌شان این ترکیبات دیده نمی‌شود، دوبرابر کاهش وزن بیشتری دارند.

 

گلابی، میوه دیابتی‌ها

از آنجا که گلابی فیبر فراوان و نمایه گلایسمی پایینی دارد، مصرف آن برای دیابتی‌ها مفید است بنابراین به بیماران مبتلا به دیابت توصیه می‌شود که در میان‌وعده‌های‌شان حتما از گلابی استفاده کنند. رگ‌های خونی ما هیدرات‌های کربن گلابی را به کندی جذب می‌کنند. به این ترتیب قند خون به‌طور ناگهانی بالا نمی‌رود و این موضوع در کنترل قند خون تاثیر دارد. گلابی‌های سبز رنگ، شیرینی متعادل‌تری دارند و برای دیابتی‌ها انتخاب مناسب‌تری به‌شمار می‌روند.

 

کلم بروکلی، دشمن پوکی استخوان

در صورتی‌که از شیر و لبنیات خوش‌تان نمی‌آید و این گروه از مواد غذایی در رژیم غذایی شما جایگاه مناسبی ندارند برای تامین کلسیم مورد نیاز بدن‌تان کلم بروکلی را نادیده نگیرید. یک سبزی خوش قیافه است که سالاد شما را شیک‌تر از همیشه نشان می‌دهد. این عضو خانواده کلم‌ها منبع خوبی از کلسیم است و در مقابل ابتلا به بیماری پوکی استخوان از بدن‌تان محافظت می‌کند. در این کلم ویتامین D هم پیدا می‌شود که در کنار کلسیم، استخوان‌های شما را از پوکی و صدمات ناشی از آن دور نگه می‌دارد.

 

خیار، همراه زیبایی پوست

95 درصد از حجم خیار را آب تشکیل می‌دهد و به همین دلیل به شما کمک می‌کند تا بدن‌تان را پر آب نگه دارید و از بابت دفع مواد سمی نگرانی نداشته باشید.برخلاف تصور خیلی از افراد که فکر می‌کنند خیار در مقایسه با سایر هم‌خانواده‌هایش ویتامین ندارد، باید بگوییم که خیار می‌تواند بخشی از ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما را تامین کند.

 

اگر خیار دوست ندارید از خواص این میوه برای زیبایی پوست‌تان بهره‌مند شوید. خیار التهابات پوست را کاهش می‌دهد و پف صورت شما را کم می‌کند. برش‌های نازک خیار می‌توانند حلقه‌های سیاه اطراف چشم شما را از بین ببرند. برای زیبایی بیشتر از ماسک‌های خیار غافل نشوید.

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Sat 31 Jan 2015 و ساعت 2:30 AM |

خواص درمانی زنجبیل
مجموعه: داروهای گیاهی و طب سنتی
اخبار،سرگرمی,آشپزی,مد,روانشناسی,اینترنت
خواص درمانی زنجبیل,زنجبیل,خواص زنجبیل

 

زنجبیل یکی از گیاهان درمانی است که دارای خواص فراوانی می باشد آیا از خواص درمانی این گیاه اطلاع دارید؟


زنجبیل اصالتاً یك گیاه چینی و هندی است و در این كشورها در طول بیشتر از 4000 سال در پخت و پز غذا مصرف شده است.از آنجا كه مردم علاقه وافری به طعم تند و بوی معطر آن داشته اند و نوعی خاصیت گرمایی داشته و برای درمان درد معده مؤثر بوده است،كاشفان و جهانگردان در سرتاسر نقاط گرمسیری آن را كشت داده اند.ریشه این گیاه در درمان سرگیجه،تعریق،تهوع و استفراغ ناشی از بیماریهای حركتی یا دریازدگی مؤثر واقع میشود.این گیاه همچنین گلودرد،سردردها،پاره ای از انواع دردهای قاعدگی و آرتریت وتب و درد ناشی از انواع سرماخوردگیها و آنفلونزا را درمان می كند.

معرفی گیاه زنجبیل
ساقه های ریشه دار زنجبیل عبارت از دكمه ای به هم پیچیده،ضخیم و قهوه ای روشن است كه می توانید از بازار محلی نیز آنرا تهیه كنید.از آنجا كه زنجبیل نوعی گیاه زیرزمینی است لذا ساقه ریشه دار این گیاه بخشی از ساقه اصلی است كه برحسب انفاق در زیرزمین رشد و نمو پیدا می كند.ریشه اصلی این گیاه از گره های موجود روی ساقه های ریشه دار آن نمو می كند.بالای سطح زمین ساقه های 12 اینچی دارای برگهای طولانی، باریك،كج و معوج و سبز با گلهای سفید و سبز مایل به زرد قرار دارد.

تركیبات گیاه زنجبیل
فرآورده های حاصله از زنجبیل از ریشه تازه یا خشك آن یا از طریق تقطیر روغن از ساقه آن تهیه میشود.

اشكال موجود زنجبیل
پس از قطع ساقة ریشه دار این گیاه،مواد شیمیایی فعال موجود در گیاه از قبیل "زینجیبرن"، "بنزابولن"، "جینجرول"، "شوقول" خاصیت ذاتی خود را از دست می دهند.شركتهای دست اندركار و فعال در زمینه فرآورده های گیاهی،زنجبیل را به صورت عصاره،تنتور،انواع كپسول یا روغن آن عرضه می كنند تا از زایل شدن این مواد شیمیایی جلوگیری شود.بنابراین فرآورده هایی را مصرف كیند كه به وضوح در برچسب خودش میزان زنجبیل مورد مصرف شما را ذكر كرده باشد.

می توانید ریشه زنجبیل تازه را نیز بخرید،و با دكم كردن تكه های آن به اندازه نصب كف دست یا با نصف قاشق چایخوری دكمه رنده شده،شسته شده و پوست دار در آب گرم یا با ریختن نیم لیتر آب جوش روی 30 گرم ساقه ریشه دار، چای زنجبیل درست و مصرف كنید.برای اینكار بگذارید چای مورد نظر به مدت 15 دقیقه دم بكشد و سپس روزانه دو لیوان از آنرا میل كنید.دیگر منبع مناسب تهیه زنجبیل همانا زنجبیل كریستال شده است.لیكن فریب لایه پوششی قندی آن را نخورید.چون زنجبیل كریستال شده مزه تندی دارد.

نحوه مصرف زنجبیل
نحوه مصرف فرآورده های زنجبیل به سلیقه شخصی شما و آنچه شما را آزار می دهد،بستگی دارد.در كل،نباید روزانه بیشتر از دو تا چهار گرم زنجبیل مصرف كنید،چرا كه علاوه بر میزان زنجبیلی كه مصرف می كنید ممكن است مقداری از این ماده را نیز از طریق برنامه غذایی (یعنی از موادی نظیر آبجو زنجبیل، نان شیرینی زنجبیل دار،نان زنجبیل دار یا مواد غذایی مخلوط و سرخ شده) جذب كنید.اگر زنجبیل تازه مصرف می كنید،حتماً مقدار مصرفی را وزن كنید تا تقریباً دریابید كه چه حدی از آن معادل 2 تا 4 گرم است.برای درمان،تهوع،گاز معده یا سوء هاضمه روزانه 2 تا 4 گرم ریشه تازه (معادل 0/25 تا 1 گرم پودر ریشه) یا 1/5 تا 3 میلی لیتر تنتور آنرا مصرف كنید.برای پیشگیری از استفراغ، هر 4 ساعت یك گرم پودر زنجبیل (نصف قاشق چایخوری) یا معادل آن یا روزانه سه بار دو عدد كپسول زنجبیل(یك گرم) مصرف كنید.البته می توانید یك تكه 8 گرمی زنجبیل تازه را نیز بجوید.

برای بیماریهای ناشی از سرماخوردگی،تب ناشی از آنفلونزا،گلودرد،گرفتگیهای ناشی از قاعدگی یا سردرد،دو قاشق غذاخوری از دم كرده زنجبیل یا چندین ورق از ساقه ریشه دار تازه آنرا بخور دهید.برای درمان درد ورم مفاصل از آب،عصاره یا چای زنجبیل تازه به میزان روزانه 4 گرم مصرف كنید یا روغن آنرا روی مفصل دردناك بمالید یا ریشه تازه آنرا در ضماد داغ یا گازهای ضمادی قرار دهید و روی نقاط دارای درد بگذارید.

‎تجهیزات پزشکی ودیابتی غزال‎'s photo.
‎تجهیزات پزشکی ودیابتی غزال‎'s photo.‎تجهیزات پزشکی ودیابتی غزال‎'s photo.
‎تجهیزات پزشکی ودیابتی غزال‎'s photo.

 

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Tue 20 Jan 2015 و ساعت 20:17 PM |
افزایش نگران کننده ابتلا به دیابت در جهان

5 خوردنی مفید برای کنترل دیابت

 
5 خوردنی مفید برای کنترل دیابت

شیوع دیابت در بسیاری از کشورهای جهان از جمله کشورهای خاورمیانه و آفریقای شمالی با روند نگران‌کننده‌ای رو به افزایش است.

فدراسیون بین المللی دیابت اعلام کرده در صورتی که هیچ گونه تغییری در رژیم غذایی و سبک زندگی مردم خاورمیانه بوجود نیاید، یک چهارم مردم خاورمیانه تا سال 2035 به دیابت مبتلا می‌شوند.

زنگ خطر دیگر این فدراسیون آن است که از هر دو بیمار دیابتی یک نفر حتی نمی‌داند که به این بیماری مبتلا است و علت بیماری 70 درصد از آن‌ها سبک زندگی ناسالم است و با تغییر عادات غذایی می‌توان از بروز، تشدید و حتی بازگشت این بیماری جلوگیری کرد.

کارشناسان تغذیه و سلامت همواره توصیه می کنند که مصرف غذاهای سالم سطح قندخون را تنظیم و سلامت کلی بدن را تضمین می‌کند. در این مقاله پنج نمونه از موادغذایی مفید برای کنترل و یا حتی پیشگیری از دیابت معرفی شده که به شرح زیر است:

- روغن زیتون خالص

خواص روغن زیتون از گذشته تا به امروز تایید شده است اما در صورتی که این روغن خالص و میزان فرآوری آن کمتر باشد، خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی آن حفظ می‌شود. روغن زیتون علاوه بر این که چاشنی خوبی برای غذا است، همچنین گزینه خوبی در میان روغن‌ها به عنوان اسیدچرب غیراشباع برای افراد دیابتی است. مصرف اسیدهای چرب اشباع نشده در وعده‌های غذایی به کنترل سطح قندخون کمک می‌کند و مقاومت در برابر انسولین را کاهش می‌دهد. روغن زیتون را می‌توان در سالاد، ماست و خوراکی‌های مختلف استفاده کرد. به رغم این خواص، روغن زیتون خالص در هر گرم 9 کالری دارد که به همین دلیل باید در مصرف آن دقت کرد.

- کلم و سبزیجات

کلم، اسفناج از مواد غذایی مغذی و در عین حال کم کالری هستند که قندخون را به هیچ عنوان بالا نمی‌برند. این سبزیجات همچنین حاوی لوتئین و زیکسانتین هستند که برای تقویت بیناییِ بیماران دیابتی مفیدند.

- دارچین

اغلب تحقیقات نشان داده دارچین پاسخگویی بدن به انسولین را بهتر کرده و سطح گلوکز خون را در بیماران دیابت نوع دوم تنظیم می‌کند. در یک مطالعه منتشر شده در مجله «مراقبت دیابت» مصرف 40 روزه دارچین در بیماران نوع دوم دیابت،‌ 18 تا 29 درصد گلوکز خون را کاهش می‌دهد و هیچ گونه عوارضی ندارد. از دارچین می‌توان در چای، وعده صبحانه و قبل از تنوری کردن سیب زمینی شیرین با پاشیدن مقداری از این ادویه روی آن استفاده کرد.

- ماهی ساردین

این ماهی منبعی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که سطح لیپوپروتئین (از بین برنده کلسترول بد) را افزایش می‌دهد و همچنین سطح تری گلیسیرید را در افراد دیابتی کاهش می‌دهد. ماهی‌های روغنی بهترین منابع امگا 3 هستند و ماهی ساردین در مقایسه با ماهی‌های دیگر سطح جیوه کمتری دارد.

- چای سبز

خواص درمانی چای سبز حداقل سه برابر چای معمولی است و سطح گلوکز،‌ تری گلیسیرید و کلسترول خون را به دلیل آنتی اکسیدانی که دارد، کاهش می‌دهد و به دنبال آن از آسیب کلیه که در بیماران دیابتی شایع است، ‌جلوگیری می‌کند. اضافه کردن مقداری لیمو به چای سبز، خواص آنتی اکسیدانی آن را افزایش می‌دهد

 

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Mon 12 Jan 2015 و ساعت 13:53 PM |
درمان فوری سرماخوردگی در یک روز!
 
مرجع : اقتصادآنلاین

 
 
بابونه به دلیل وجود آنتی‌بیوتیک و آنتی‌باکتریال در ماده مؤثره آن، بهترین گیاه برای درمان سرماخوردگی است.
به گزارش افکارنیوز، محمدباقر مینایی، متخصص طب سنتی گفت: بهترین گیاه برای درمان سرماخوردگی بابونه است به دلیل آن که ماده مؤثره این گیاه ترکیبی از آنتی‌باکتریال و آنتی‌بیوتیک محسوب می‌شود.

وی با اشاره به مزایای دیگر بابونه افزود: گیاه بابونه بهترین دارویی است که ضدحساسیت به شمار می‌رود. همچنین خواص ضدآلرژی نیز در آن دیده می‌شود و گیاه بابونه برای انواع مزاج‌ها و در افراد مختلف تأثیرات نامطلوبی نمی‌گذارد.
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Sun 28 Dec 2014 و ساعت 1:38 AM |

خواص درمانی معجون عسل و سیاهدانه (دوسین )
،دوای هر بیماری و دردی است ، به جز مرگ."

معجون سیاه دانه و عسل ،معروف به معجون دوسین ،از داروهای ساده و در عین حال معجزه اسای است که از قدیم در طب سنتی محبوب بوده و برای درمان بیماریهای مختلفی از آن زیاد استفاده می شده ،خوراکی برای درمان بسیاری از بیماری ها و اختلال های جسمی که از ان استفاده میکنند. 
به اعتقاد متخصصان تغذیه و طب سنتی،مصرف سیاه دانه می تواند معجزه ای در درمان بسیاری از بیماریها از قبیل بیماری های دستگاه کلیه، دستگاه گوارش (مثل نفخ، تورم معده، زخم معده) و پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری های مزمن و سرطان موثر باشد.این معجون خواص بسیار زیادی و شگفت انگیزی دیگری هم دارد. حتما بخوانید ..

1-از اصلی ترین خواص معجون سیاه دانه و عسل 
این است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

2- برای درمان سرماخوردگی های پی در پی مفید است. 
و تب را برطرف میکند.دردرمان تب های بلغمی و سوداوی تاثیر بسیاردارد.

3-مصرف یک قاشق مرباخوری از ترکیب روغن سیاه دانه و عسل خالص به نسبت مساوی باعث درمان اضطراب و تپش های قلب و تنظیم ضربان قلب می شود.

4-ادرار آور است و برای مردان مبتلا به پروستات مفید است. 
همچنین عفونت های ادراری را درمان می کند.

5-خواص این معجون در دفع سنگ های کلیه و درد مثانه و ناراحتی های کلیوی ، درمان کننده سردرد ومیگرن ، درمان ناراحتی های کبدی ، کاهش درد روماتیسم : دل پیچه و درد های روده ای ،بسیار موثر است

6- افزایش دهنده طبیعی میل جنسی،و افزایش،
تعداد اسپرم و درمان ناباروری حاصل از کمبود تعداد اسپرم

7-تاثیر خوبی بر دستگاه گوارش و انگل های روده دارد.ضد کرم است. 
و باعث دفع کرم دستگاه گوارشی می شود.

8- نفخ معده و دل درد های ناشی از آن را درمان می کند.
برای پیشگیری و درمان زخم معده موثر است.

9- سیاه دانه دارای ماده ای هست که در بدن تولید انتی هیستامین می کند به همین دلیل برای درمان حساسیت و آسم بسیار مفید است.

10-.مصرف موضعی و خوراکی این معجون علاوه بر جنبه درمانی در حوزه بهداشت و زیبایی نیز کارکردهای متنوعی دارد که مهم ترین آن درمان جوش های چرکی و ناشی از چربی پوست و بهبودی بیماری های پوستی پیسی و لک مفید میباشد

11-این معجون به دلیل داشتن ماده ای موسوم به تیموکیتون، دارای اثرات ضد تشنجی است. بررسی ها نشان می دهد سیاه دانه می تواند موجب درمان و یا کاهش تشنج و استرس و بیماریهای صرع شود و نیز با طبع گرم بسیار انرژی زا و باعث از بین رفتن افسردگی می شود.

نکته مهم :سیاه دانه و عسل،حاوی "اسیدهای چرب" ضروری و مواد معدنی بیشمار میباشد و عصاره به دست آمده به دلیل ویتامین‌های موجود در این معجون یک آنتی بیوتیک گیاهی قوی در درمان بسیاری ازبيماري هاي قلبی و عروقی، سل، دیابت،کم خونی و "میگرن" عوارض ناشی از مصرف داروهای شیمیایی و مدرنی است که امروزه برای درمان بیماری های سخت و مزمن همچون سرطان مورد استفاده قرار میگیرد. مصرف این معجون باعث کاهش عوارض داروهای شیمی درمانی برکلیه ها میشود چون اثر معجون سیاه دانه و عسل به مدت طولانی در بدن باقی میماند، این معجون در درمان بیماریهای فوق بسیار موثر و مفید است.حتما امتحان کنید تا معجزه ان را ببینید..

طرز تهیه :یک استکان سیاه دانه را در یک لیتر آب به مدت 20 دقیقه بجوشانید و سپس با با 6 قاشق غداخوری عسل شیرین کنید در یخچال نگهداری کنید و به مدت یک هفته، صبح ناشتا یک قاشق غذاخوری از آن را میل نمایید. و یا میتوانید: یک لیوان شیر کم چرب را با یک قاشق مربا خوری پور سیاهدانه به مدت 5 دقیقه حرارت دهید و سپس با یک قاشق غذتاخوری عسل مخلوط و نوش جان کنید..بهترین زمان برای تاثیر بیشتر..قبل از خواب و یا قبل از ناشتا میباشد..

سیاهدانه جهت اثر بخشی بیشتر باید به صورت کوبیده یا پودر استفاده شود.در ظرف در بسته نگهداری شود،نبایددر هوایی ازاد قرارگیرید،و بلافاصله بعداز استفاده بایددرپوش ان را ببیندید،تا اثر دارویی آن کاهش نیابد

هشدار: پیشنهاد میکنم خانم های باردار در این دوران از این معجون استفاده نکنند ،چون ممکنه باعث سقط جنین گردد.در زمان شیر دهی بلامانع میباشد..و نیز سعی کنید سیاهدانه را به تنهایی مصرف نکنید زیرا ممكن است باعث كاهش شدید فشار خون شود.

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Fri 26 Dec 2014 و ساعت 12:19 PM |

سبک زندگی سالم چیست؟

 

اشاره : زندگی مدرن و اشتغال انسانها به کار و فعالیت روزانه،آنها را از توجه به خودشان باز می دارد

و حتی نحوه زندگی و تغذیه آنها  را تحت تاثیر قرار می دهد. برای بهبود این شرایط می توان از یک

سبک زندگی و تغذیه ای جدید استفاده کرد.

غذاهای-تنظیم-کننده-سوخت-وسازبدن3

ممکن است شما هم بخواهید لاغر تر و یا چاق تر شوید و شاید بخواهید وزن قبلی خود را حفظ نمایید.اگر می خواهید که زندگی سالم

تری داشته باشید این مقاله را بخوانید.

 سیستم های غذای سلامتی می توانند به سلامتی شما کمک کنند.

سیستم های غذای سلامتی  از چه طریقی می توانند به تناسب اندام و سلامتی شما کمک کنند؟

این سیستم ها  با تنظیم کالری مورد نیاز شما می توانند سلامتی و تناسب اندام شما را حفظ نمایند.

سیستم های غذای سلامتی  تنظیم کالری مورد نیاز بدن هر فرد را از چه طریقی انجام می دهد؟

سیستم های غذای سالم وعده های غذایی :

صبحانه +میان وعده +ناهار + میان وعده + شام

را متناسب با متابولیسم و کالری مورد نیاز بدن شما برایتان ارسال می کنند.

آنها  برای هر فرد برنامه غذایی مخصوص و متناسب با همان فرد را تدارک می بینند.

هر برنامه غذایی و میزان کالری مورد نیاز برای هر فرد متفاوت است.

این سیستم ها کل وعده های غذایی شما را برایتان طبخ کرده و ارسال می کنند و شما نیازی به تدارک غذا ندارید.

شماکافی است  قد و وزن خود را به آنها بدهید و غذای متناسب خود را روزانه تحویل بگیرید.

با سیستم های غذای سالم می توانید عادات غذایی بد خود را ترک کنید.

جالب است بدانید که به همراه بسته های غذایی روزانه میوه نیز ارسال می شود.

و مهم تر اینکه در سیستم های سلامت به جای استفاده از نوشیدنی های گازدار از انواع آبمیوه های طبیعی استفاده می شود.

این نوع رژیم های غذایی مزیت های زیر برایتان به همراه دارد:

۱-سبک زندگی شما را بهبود می بخشد.

۲- عادت های تغذیه ای سالم را در شما به وجود می آورد.(روانشناسان کشف کرده اند که اگر انسان یک کار را به مدت ۲۸ روز به

صورت منظم انجام دهد؛ آن کار برای او به عادت تبدیل می شود.عادات بد مانند خوردن چربی های مضر،سرخ شدنی های سرطان

زا،نوشیدن نوشابه های گازدار،نخوردن صبحانه مناسب و … را می توانید با کم کال برای همیشه از بین ببرید.)

۳- از وجود مواد غذایی سالم و مناسب در برنامه غذایی روزانه خود که توسط یک تیم متخصص طراحی شده است اطمینان حاصل

می کنید.

۴- منظم بودن برنامه و در دست داشتن وعده های غذایی فردا، از روز قبل علاوه بر اینکه در شما آرامش ذهنی به وجود می آورد باعث

می شود که وقت خود را برای تهیه مواد غذایی و طبخ غذا از دست ندهید.

طبق تحقیقات بیشتر رژیم های غذایی که نتیجه بخش نمی شوند به خاطر این می باشد که استفاده کننده همیشه باید درگیر تهیه

مواد غذایی مناسب برای خود و صرف زمان کافی برای طبخ غذا باشد که همین امر باعث می شود که استفاده کننده رژیم غذایی بعد

از مدتی خسته شود و از برنامه خود پیروی نکند.

۵- بیشتر چاقی ها،لاغری ها،سو تغذیه ها،ریزش مو،سر درد،کمر دردها و بیماری های رایج به خاطر کم یا زیاد خوردن غذا نیست بلکه

به خاطر درست و نا منظم خوردن غذا و سرشار نبودن غذاهای روزانه از مواد مورد نیاز بدن می باشد.کم کال این مشکل را به آسانی

برای شما حل می کند کافی است یکبار امتحان کنید.

۶- وقتی از رژیم غذایی کم کال استفاده می کنید دیگر نیازی به استفاده از قرص های مکمل غذایی ندارید.بر خلاف سایر رژیم های

موجود

۷- این سیستم ها تمامی ویتامین ها،کربوهیدراتها،مواد معدنی،فیبرها وهرآنچه که بدن شما برای سالم بودن نیاز دارد را برای شما

تامین می کند.

در ایران اولین سیستم ارائه دهنده این خدمت کم کال می باشد

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Sun 21 Dec 2014 و ساعت 11:21 AM |

با مصرف کدو، جوان و شاداب بمانید

 
 

كدو خاصیت جوان سازی دارد و از پیری زودرس جلوگیری می كند.

1382792680
نتیجه تحقیقاتی كه درباره خواص كدو در سالمندان انجام شده است، نشان می دهد كه ویتامین آ و ث موجود در كدو در جوان سازی و جلوگیری از پیری زودرس موثر است.

این ماده غذایی حاوی 95 درصد آب مناسب است. چنانچه كدو سرخ نشود و به صورت بخار پز یا آب پز مصرف شود، در كاهش وزن بسیار موثر خواهد بود.
این ماده غذایی دارای خاصیت ضد سرطانی است. كدو به دلیل تركیبات مختلفی كه دارد برای درمان بیماری های قلبی، دیابتی، فشار خون و كاهش كلسترول خون بسیار مناسب است.
كدو همچنین منبع ویتامین ث، آ ب1،ب6، كا و اسید فولیك و املاحی از جمله منیزیم، مس، پتاسیم، فیبر، فسفر، منگنز، روی، كلسیم، آهن و نیاسین است.
مصرف كدو، حمله های قلبی و عروقی را كاهش می دهد. ویتامین ث موجود در كدو برای دید چشم و بینایی و فولاد موجود در این ماده غذایی برای خانم های باردار و شیرده مناسب است و از تشكیل جنین نارس و ناقص جلوگیری می كند.
همچنین این ماده غذایی برای افرادی كه مبتلا به بزرگی پروستات هستند، موثر است.
افراد مبتلا به بیماری های آرتروز توصیه كرد در برنامه غذایی خود كدو را قرار دهند چرا كه مس موجود در كدو از تشدید و ایجاد آتروز جلوگیری می كند.
این ماده غذایی در درمان و بهبود سرطان روده بزرگ و بیماری ام. اس نیز موثر است.

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Thu 18 Dec 2014 و ساعت 17:17 PM |
 
پایگاه خبری و معتبر “تندرستی طبیعی آمریکا” اخیرا” فهرستی از غذاهایی را منتشر کرده که مصرف روزانهء آنها می تواند منجر به ابتلای به انواع سرطان ها شود .
 
این گزارش مبتنی بر مطالعات علمی منابع دانشگاهی و تحقیقاتی در آن کشور است و شانزده مادهء غذایی را در می گیرد که مصرف یازده مورد آن در ایران رواج کامل و فراگیر دارد . تنها در یک سال گذشته بیش از یک میلیون و پانصد هزار مورد از ابتلای به سرطان در آمریکا گزارش شده که در آنها ردپای مصرف روزانهء این غذاها دیده میشود . در این گزارش علمی ، علل سرطانزایی هر کدام از این غذاها بطور مجزا و کامل توضیح داده شده که من وارد همهء جزئیات دقیق علمی آنها نمی شوم . نکتهء مهم و هشدار دهنده اینجاست که برخی از این غذاها جزو مواد غذایی اصلی و دائمی ما ایرانی ها هستند ، در نتیجه ، اساسا” غذاها و نوع تغذیهء ما ایرانی ها سرطان زا هست . بهرحال این هم فهرست خوراکی ها و نوشیدنی های سرطان زایی که مصرفشان بین ما و آمریکایی ها مشترک است ، همراه با توضیحات لازمی که در خصوص مصرف آنها در ایران به آنها افزوده ام :

 


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Thu 11 Dec 2014 و ساعت 17:39 PM |

عجیب‌ترین کوه جهان در ایران/عکس

 

عجیب‌ترین کوه دنیا را می‌توان کوه باستانی «پردیس» دانست که با مغناطیس فوق‌العاده قوی در جهان زبانزد است و خاصیت درمانی شگفت‌انگیزی دارد.

«باشگاه خبرنگاران» در این‌باره نوشت: کوه باستانی «پردیس» در حومه شهرستان جم از توابع عسلویه استان بوشهر و در نیمه‌های راه بندر کنگان به فیروزآباد شیراز قرار دارد. قله این کوه نزدیک‌ترین نقطه زمین به خورشید است چون بالاترین ارتفاع در نزدیکی خط استواست.

مغناطیس فوق‌العاده قوی این کوه در جهان زبانزد است و اگر در فاصله 50 تا 100 متری کوه یعنی تقریبا انتهایی‌ترین نقطه مشخص آسفالت با ماشین توقف کنید و ترمز دستی را بخوابانید، ماشین به جای سر پایینی به نرمی به سمت کوه کشیده می‌شود که البته همین مغناطیس برای رانندگان ناآشنا بسیار دردسر ساز بوده و تاکنون شماری خودرو بی‌اختیار با کوه برخورد کرده‌اند!

درمان ایدز در کوه!

از جمله خواص شگفت‌آور این کوه کمک به درمان مبتلایان به ایدز است. به خاطر نزدیکی این کوه به خورشید، امکان رشد و نمو ویروس‌های بیماری‌زا از جمله ویروس «اچ.آی.وی» صفر است.

پزشکان متخصص بریتانیایی در موسسه‌ای در شهر لندن به تازگی در مقاله‌ای در روزنامه تایمز ضمن برشمردن این خاصیت از سازمان ملل درخواست کرده‌اند نام این کوه را به کوه «ضد اچ آی وی» (ANTI-HIV Mountain) تغییر دهند.

دکتر تیم هوپکینس رئیس این موسسه و دارنده مدرک فوق تخصص در رشته ایمونولوژی و ویروس‌شناسی درخواست ایجاد شهرک‌های درمانی برای مبتلایان به ایدز در این منطقه داشته است.

وی معتقد است که با اسکان مبتلایان به ایدز در این منطقه پس از حداکثر مدت 18 ماه هیچ نشانه‌ای از بیماری در این مبتلایان دیده نمی‌شود.

از دیگر خواص درمانی این کوه که زبانزد همه متخصصان «mountain trapi» است، خواص مغناطیسی بوده که باعث تخریب سلول‌های سرطانی می‌شود و به همین دلیل متخصصان بسیاری، بیماران سرطانی را به کوهنوردی در این کوه توصیه می‌کنند.

پیش‌فروش محصولات به کارخانه‌های داروسازی جهان

پوشش گیاهی این منطقه، نوعی خار بیابانی گرمسیری منحصر به فرد است که خواص دارویی فراوان دارد و تمامی عسل حاصل از این منطقه، پیش‌خرید چند کارخانه داروسازی بزرگ جهان است. یکی از ترکیبات اصلی مسکن «Advil» که یکی از بهترین قرص‌های شناخته‌شده برای ناراحتی‌های اعصاب و دردهای میگرنی است از همین عسل تهیه می‌شود.

در این منطقه خرمای ویژه‌ای به نام «خصه» نیز تولید می‌شود که کاملا در شیره خود غرق است، یعنی یک کاسه آن ظرف سه ساعت پر از شیره می‌شود. این خرما اندازه آلبالو بوده و به جهت خواص دارویی منطقه، برای ساخت قندهای رژیمی برای بیماران دیابتی صادر می‌شود.

نکته جالب دیگر، رویش درخت زیتون در دامنه شمالی کوه حد فاصل شهرستان جم تا روستاهای چاهه و دره‌پلنگی است که در آب و هوای آن منطقه بسیار بعید به نظر می‌رسد. فعلا سندی برای قدمت چاهه و دره‌پلنگی وجود ندارد ولی علایم مشهودی از غارنشینی مشاهده و فسیل‌های مختلفی در این منطقه به فراوانی پیدا شده است.

در لایه‌های زیرین این کوه، منبع عظیمی از آب خنک و فوق‌العاده سالم وجود دارد که آن هم در اطراف عسلویه عجیب به نظر می‌رسد.

مردم چاهه و جم، کوه پردیس را فوق‌العاده مقدس و محترم می‌شمارند و به استناد علایم موجود در آتشکده احتمالا یکی از اولین مکان‌هایی بوده که نفت در آن سوزانده شده است.

با افتتاح جاده فیروزآباد به عسلویه توسط پتروشیمی، رفتن به این منطقه خیلی راحت‌تر شده است. پتروشیمی با تأسیس سه شهرک بزرگ در این منطقه اقدام به تأسیس فرودگاه جم کرده و چهارشنبه هر هفته یک پرواز به مقصد جم انجام می‌شود که امکان بسیار خوبی برای سفر به این منطقه اعجاب‌انگیز است.

ارسال به کلوب

 

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Tue 22 Jul 2014 و ساعت 17:50 PM |

این 9 خرافه سلامت را باور نکنید!

این 9 خرافه سلامت را باور نکنید!
آب‌رسانی برای سالم ماندن بدن ضروری است، به خصوص در مواقع تابش آفتاب تابستان.

شنیده‌اید که می‌گویند نان گندم چاق‌تان می‌کند؟ یا بعضی‌ها معتقدند مصرف کلسیم باعث سکته قلبی می‌شود؟ وقتی علم دائم درحال تغییر است، پس نباید تعجب کنیم که حقایق عین الاکلنگ مدام این طرف و آن‌ طرف شوند! 

به همین دلیل سراغ 9 خرافه‌ای رفتیم که شاید به گوش شما هم خورده باشد؛ ببینیم کدام یک از این باورهای عمومی و خرافه‌ها واقعی هستند؟!

ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Tue 8 Jul 2014 و ساعت 17:18 PM |
برای دیابت نوع دوم - این معجون را امتحان کنید و نتیجه را در کامنت بنویسید ...

انتهای بامیه ها را جدا کنید و آنها را در ظرف پر از آب قرار دهید ، اجازه دهید یک شبانه روز بمانند ، و سپس بامیه ها را از آب جدا کنید و آب آن را بخورید ...

نتیجه شگفت انگیز هست ...
گزارش ها نشان می دهد که میزان گلوکز خون را از 300 به 150 ، یعنی نصف ... و از 195 به 94 رسانده است ....

همینطور آب بامیه نقش مهمی در انسولین دارد ...

آب باید سرد باشد !!!

لطفا به اشتراک بگذارید !!!!

For Diabetes Type 2 Sufferers - Try this and report back...

Cut the ends off of a few okra, put in a cup with water overnight, the next day remove the okra and drink the water...Diabetes will go away and so will your shots...Everything created by God.Tested on humans,the results, according to tests were miraculous! One volunteer said that their blood glucose decreased from 300 to 150.Another, fell from 195 to 94-and even said that the okra water played the role of insulin,very well done".Share this, as it will surely help many

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Tue 17 Jun 2014 و ساعت 21:37 PM |

بلوبري = قره گيله=قره قات ؛ ضد ميکروبي قوي


تصوير
آنتوسیانین موجود در بلوبری سطح خارجی آن را آبی رنگ کرده است و سلامتی قلب را تضمین می‌کند. 
بلوبری پايين آورنده قند خون - باز كننده عروق خوني مي باشد
بلوبري براى منع سكته هاى مغزي و قلبي و نيز لاغر كردن چربي شكمي و نيز افزايش نور چشم بسيار نافع است
همچنین حاوی الاجیک اسید، بتاکاروتن، لوتین، ویتامین C، اسید فولیک، منیزیم، پتایسم و فیبر است.

نکته: بلوبری را تازه یا خشک آن را به کورن فلکس، کیک یا ماست اضافه کنید. پوره آن هم می‌تواند به عنوان نوعی دسر یا سس مصرف شود.

توضيح:
بخاطر اهميت اين ميوه و ناشناخته بودن آن نزد عموم به توضيح مفصلي در شناخت آن مي بردازيم
قره قات یا سیاه گیله(Blueberry) گیاهی بومی آمریکای لاتین است، و در اروبا و كانادا نيز بعمل مي آيد
سياه گيله درختي است كوچك و يا درختچه ايست به ارتفاع 3 متربرگهاي آن تقريبا"بدون دمبرگ و پهنك غشايي و ريزان و بيضي شكل يا تخم مرغي كشيده به طول 3-8 سانتيمتر مي باشد.گلهاي آن استكاني شكل سفيد مايل به سبز يا صورتي و ارغواني خيلي روشن به طول 6-8 ميليمتر است. ميوه هاي آن سته گرد و به رنگ ارغواني تيره يا سياه به قطر 6-8 ميليمتر بوده و نام محلي آن در فومن و شفت سياه گيله است.
میوه ای است که کمتر فرد ایرانی آن را می شناسد، اما خواص اعجاب انگیز آن آنقدر زیاد هست که شناخت آن لازم و ضروری است.البته من مربای این میوه رو تو بعضی مغازه های ایران دیدم. بلوبری نوعی گیاه گلدار با میوه ای توت مانند به رنگ ابی تیره یا بنفش است. این میوه بومی شمال امریکا می باشد. 
گل های این گیاه به صورت توپی، سفید رنگ و صورتی رنگ پریده یا قرمزمی باشد. طعم میوه های این گیاه شیرین می باشد.بوته های آن می تواند میوه از ماه می تا ماه ژوئن (به مدت یک ماه )می باشد که البته مدت میوه داری این گیاه را می توان تغییر داد. واین تحت تاثیر شرایط محلی گیاه مثل ارتفاع و پهنای جغرافیایی می باشد.
این میوه یکی از خوشمزه ترین میوه های تابستانی می باشد. این میوه به ظاهر کوچک نقش موثری در نرم کردن پوست های خشک، ارتقا عملکرد مغز و پیشگیری از سرطان دارد.

غذای مغز
محققان می گویند که این میوه مانع از مشکلات مغزی نظیر از دست دادن حافظه می شود. و این به خاطر آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهای موجود در این میوه است.

کمک به مثانه
این میوه مثل کران بری حاوی ترکیباتی است که مانع از چسبیدن باکتری ها به دیواره مثانه می شود. بنابر این امکان عفونت مثانه کاهش می یابد.

جوان کننده پوست
آنتی اکسیدان های موجود در این میوه باعث نرمی پوست می شود. ترکیب آن با آب لیمو و شکر منجر به روشن تر شدن و پوست اندازی می شود.

پیشگیری از سرطان
انتوسیانین های بلوبری – که به آن رنگ مات آبی می دهد- به رادیکال های آزاد (عامل سرطان)حمله کرده و مانع ازرشد سلولهای سرطانی می شود. خوردن تنها نیم فنجان از این میوه در روز این نقش را به خوبی برآورده می کند.

تصوير 

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Sun 8 Jun 2014 و ساعت 17:15 PM |

به گفته محققان، این میوه بعد از هویج و اسفناج، سومین منبع سرشار از ویتامین A است که باعث حفظ سلامت و درخشندگی پوست می‌شود.
کدو حلوایی طعم شیرین و بافت نرم و لطیفی دارد اما بسیار کم کالری است به طوری‌ که در هر 100 گرم از این گیاه تنها 20 کالری وجود دارد.

کدو حلوایی به دلیل وجود فیبر و مانیتول (نوعی قند ملین)، تحریک کننده روده است.به گفته محققان، کدو حلوایی بعد از هویج و اسفناج، سومین منبع سرشار از ویتامین A است که باعث حفظ سلامت و درخشندگی پوست می‌شود.

کدو حلوایی منبعی غنی از پتاسیم است و از جذب قند و چربی کلسترول در خون جلوگیری می‌کند.
عکس: ‏میوه ای  که شما را لاغر می کند

به گفته محققان، این میوه بعد از هویج و اسفناج، سومین منبع سرشار از ویتامین A است که باعث حفظ سلامت و درخشندگی پوست می‌شود.
کدو حلوایی طعم شیرین و بافت نرم و لطیفی دارد اما بسیار کم کالری است به طوری‌ که در هر 100 گرم از این گیاه تنها 20 کالری وجود دارد.

کدو حلوایی به دلیل وجود فیبر و مانیتول (نوعی قند ملین)، تحریک کننده روده است.به گفته محققان، کدو حلوایی بعد از هویج و اسفناج، سومین منبع سرشار از ویتامین A است که باعث حفظ سلامت و درخشندگی پوست می‌شود.

کدو حلوایی منبعی غنی از پتاسیم است و از جذب قند و چربی کلسترول در خون جلوگیری می‌کند.‏
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Fri 30 May 2014 و ساعت 22:46 PM |

 


این غذا، به دلیل دارا بودن فیبر، قند خون را به آرامی بالا می‌برد، از این رو برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.


مرغ و نخود سبز

مواد لازم:

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده 1 عدد

سیر رنده شده 1 حبه

مرغ خرد شده 400 گرم

گوجه فرنگی خرد شده 2 عدد

فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده 1 عدد

کدو سبز، پوست کنده و خرد شده 1 عدد

برنج 1 فنجان

آب مرغ کم نمک دو و نیم فنجان

زعفران نصف قاشق چای خوری

فلفل نصف قاشق چای خوری

نخود سبز منجمد شده 1 فنجان

روش تهیه:

* روغن زیتون را روی دمای ملایم حرارت دهید. سپس پیاز و سیر را داخل آن بریزید و مدتی سرخ کنید تا نرم شوند. مرغ را به آن‌ها اضافه نمایید.

* گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و کدو و سپس، برنج و نخود سبز را نیز به سایر مواد اضافه کنید و به هم بزنید.

* سپس آب مرغ را روی مواد بریزید. زعفران و فلفل را نیز به میزان دلخواه خود یا با مقادیر ذکر شده، داخل قابلمه بریزید.

* مدتی صبر کنید تا آب داخل قابلمه به جوش بیاید. در آن را ببندید و دمای گاز را کم کنید. صبر کنید تا آب مرغ تمام شود.

* قابلمه را از روی حرارت بردارید. غذای شما آماده سرو می‌باشد.

نوش جان بفرمایید!

ترجمه: زهرا امیری

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Tue 6 May 2014 و ساعت 18:4 PM |

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Thu 17 Apr 2014 و ساعت 21:34 PM |
مصرف بیش از حد اسفناج به خاطر داشتن اگزالات کلسیم و سدیم مضر است و باعث سنگ‎سازی می‌شود.

یک کارشناس سبزی و صیفی‌جات اظهار کرد: بهتر است اسفناج به‌همراه گوشت مصرف شود.

"سمیه افسری‌یگانه"، در گفت‌وگو با ایسنا گفت: پروتئین گوشت برای جذب آهن بسیار مناسب است، به همین دلیل بهتر است اسفناج با گوشت مصرف شود تا آهن این گیاه به طور کامل جذب گردد.

وی افزود: مصرف بیش از حد اسفناج به خاطر داشتن اگزالات کلسیم و سدیم مضر است و باعث سنگ‎سازی می‌شود.

این کارشناس با بیان اینکه سبزی‎ها باید به خوبی بسته‌بندی شوند، افزود: سبزی‏ها بعد از پاک شدن باید در چهار مرحله شسته شود تا طی این مراحل همه میکروب‎ها و انگل‎ها از بین برود.

وی ادامه داد: در مرحله اول سبزی‎ها باید در مایع ضدعفونی شسته شوند که در این مرحله چند قطره ماده ضدعفونی کننده در داخل یک طرف خالی ریخته می‌شود و بعد آب با فشار به طوری که حالت کف‌کنندگی داشته باشد ریخته می‌شود بعد از اینکه مایع ضدعفونی کننده در ظرف حل شد می‎توانند سبزی را در آن قرار بدهند و بعد در مرحله دوم بهتر است سبزی‎ها را در آب نمک به مدت 2 تا 3 دقیقه قرار دهند و سعی شود بیشتر از این زمان سبزی‎ها در آب نمک قرار نگیرد، چرا که باعث پلاسمولیز سبزی‎ها می‌شود و مرحله آخر نیز صرف آبکش کردن سبزی شود.

این کارشناس ادامه داد: بهتر است محصولات باغبانی به خصوص در حدود سبزی‎ها تازه به تازه مصرف شود، ولی با توجه به اینکه این مورد همیشه مقدور نیست، گاهی مجبور به استفاده از سبزیجات به صورت فریز یا انجماد شده می‌شویم که این امر باعث از بین رفتن بخشی از مواد محصولات می‌شود.

این کارشناس افزود: با توجه به اینکه رفته‌رفته به فصل تابستان و اوج مصرف سبزی نزدیک می‌شویم و به خاطر اینکه بیشتر بیماری‎های غذایی در این مورد در خصوص مصرف سبزی بوده، بهتر است در این فصل توجه بسیاری به شست‌وشوی این محصولات شود. 


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Sun 13 Apr 2014 و ساعت 23:28 PM |









 

خار مریم ( دوست باوفای کبد )

گیاه خارمریم یکی دیگر از گیاهان دارویی است که از آن برای درمان و پیشگیری از بیماری‌های کبدی استفاده می‌کنند. این گیاه از آنجا که ترکیبی به نام سیلی‌مارین دارد، می‌تواند در کاهش میزان جذب چربی به ویژه چربی بد (LDL)، تری‌گلیسیرید و کاهش جذب کلسترول‌موثر باشد.

به همین دلیل بسیاری از درمانگران، این گیاه را از جمله موثرترین‌ گیاهان دارویی برای درمان کبد چرب می‌شناسند و مصرف دم نوش یا خشک این گیاه همراه غذا را در این زمینه موثر می‌دانند. مصرف این گیاه با مشورت متخصص طب سنتی می‌تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کرده و سرعت تولید دوباره سلول‌های کبدی را افزایش دهد.

 گیاه خار مریم بومی مناطق مدیترانه بوده، و عصاره آن قرنهاست که به عنوان تقویت کننده کبد شناخته شده است و گیاه شناسان حدود 2000 ویا ۴۰۰۰ سال است که از دانههای آن برای درمان بیماریهای مزمن کبدی و محافظت از کبد در مقابل سموم استفاده میکنند.

عصاره گیاه میلکتیستل دارای ماده موثره سیلی مارین میباشد که امروزه در ایالات متحده آمریکا در طب جانشین و مکمل متداولترین فرآورده مصرفی برای بیماران کبدی میباشد.

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Thu 10 Apr 2014 و ساعت 22:29 PM |

خواص برگ انگور خرس

از نظر طب قدیم سرد و خشک است.

تیره: اریکاسهانگورخرس درختچه ای کوچک و خزنده ای است که شاخه های پوشیده از برگ های چرمی بیضی شکل و مقاوم دارد. گل های ریز و کوچک و سفید یا قرمز به صورت خوشه باز روی آن قرار دارند. میوه های آن قرمز و دارای 5 هسته هستند.
این گیاه در جنگل های کوهستانی تنگ و اراضی رها شده ای که دارای خاک اسیدی و مرطوب باشد، می روید. در بعضی از کشورها این گیاه جزء گیاهان حفاظت شده است.

خواص دارویی:

 آدرار آور است . برای بیماری قند خون مفید است ( البته بایستی از دم کرده برگ این گیاه استفاده شود برای کاهش قند خون.

برای ناراحتی مثانه بسیار مفید است . ضد عفونی کننده مجاری ادرار است . التیام دهنده زخم و برای بی اختیاری ادرار مفید است.

میوه این گیاه با ازرش برای قطع خونروی از سینه بسیار مفید است 

 


+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Thu 10 Apr 2014 و ساعت 12:22 PM |

ریواس، سبزی بهاری

ریواس، سبزی بهاری
ریواس حاوی اگزالات است.

اگرچه انواع مختلف ریواس در قسمت‌های مختلف دنیا رشد می‌کند، با این حال ریواس حقیقی با خاصیت درمانی، گونه‌ی چینی آن است. ریواس با طعم منحصر به فرد در بسیاری از دسرها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. تا قبل از قرن 18 کاربردی در پخت غذا نداشت. این گیاه اغلب به اشتباه جزو میوه محسوب می‌شود؛ اما در حقیقت جزو خانواده‌ی سبزیجات بوده و غنی از ویتامین C و فیبر است.

ریواس در فصل بهار و اوایل تابستان در دسترس است. این گیاه در یخچال یک تا دو روز نگه‌داری می‌شود. برای نگه‌داری طولانی‌تر، بعد از بریدن ساقه‌ها، آن‌ها را منجمد می‌کنند. وقتی ساقه‌های ریواس به طور خام مصرف شود به شدت ترش بوده و به طور معمول با شکر یا عسل پخته می‌شود و یا در کیک‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ همچنین به تنهایی یا همراه با توت‌فرنگی در تهیه ژله‌ها و مرباها به کار می‌رود. چاشنی‌هایی که با ریواس مصرف می‌شود؛ لیمو، دارچین و زنجبیل است.

ریواس حاوی اگزالات است که وقتی مقادیر زیادی از برگ‌های آن به صورت خام یا پخته مصرف شود، مسمومیت ایجاد می‌کند. اگزالات در تمام قسمت‌های آن به ویژه در برگ‌های سبز ریواس وجود دارد. علاوه بر اگزالات گلیکوزیدهای آنتراکوئینون موجود در این گیاه، سمیت برگ‌های آن را توجیه می‌کند. سطح اگزالات در ساقه‌های این گیاه پایین‌تر است و مشکلی از لحاظ سمی بودن ایجاد نمی‌کند.
ریواس به عنوان فعال‌کننده عملکرد حرکتی سیستم گوارش، ناقل نمک‌های صفراوی و محرک ترشح کبد شناخته شده است

ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Sun 6 Apr 2014 و ساعت 9:2 AM |


آنچه درباره زعفران نمی دانید
در این بیماری سلول‌های مغزی این لایه محافظتی خود را از دست می‌دهند.

پژوهش های انجام شده در امریکا نشان داد که زعفران می تواند به درمان بیماری ام اس کمک کند. زعفران حاوی ترکیب فعالی به نام کروسین است که از سلول‌های مغزی در برابر بیماری ام اس محافظت می کند. این ماده در واقع از آسیب دیدن سلول‌هایی که غلاف میلین را در مغز تولید می‌کنند، جلوگیری می‌نماید. میلین لایه‌ای است که مانند عایقی محافظ در اطراف نورون‌ها (سلول‌های مغزی) قرار دارد.

بیماری ام اس در اثر التهاب سلول‌های مغزی ایجاد می شود. در حقیقت در این بیماری سلول‌های مغزی این لایه محافظتی خود را از دست می‌دهند. 

نتایج این پژوهش که در نشریه ایمونولوژی امریکا به چاپ رسید، امیدهای تازه ای را در جهت تولید داروهای جدید برای درمان بیماری ام اس به همراه داشته است.
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Sun 6 Apr 2014 و ساعت 8:52 AM |

عکس

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Thu 27 Mar 2014 و ساعت 17:40 PM |

20 غذایی كه دشمن دیابت هستند

20 غذایی كه دشمن دیابت هستند
اگر مبتلا به دیابت هستید جالب است بدانید آنچه در دهان می‌گذارید، می‌تواند سبب بالارفتن یا پایین آمدن قندخونتان شود

ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Wed 26 Mar 2014 و ساعت 9:38 AM |


"ترشو"ی شاهرود، نادرترین گونه‌ سیب دنیا!!!

‏

+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Thu 27 Feb 2014 و ساعت 21:51 PM |
تخم‌مرغ: معدنی از طلای مغذی
  
اگر نظرتان در مورد تخم‌مرغ منفی است باید بگوییم که این ماده‌ی غذایی یک ضداشتهای طبیعی، سرشار از ویتامین D، ضد سرطان سینه، مفید برای قوه‌ی بینایی و تقویت‌کننده‌ی حافظه است.

تخم‌مرغ

نظرتان در مورد نیمرو یا تخم‌مرغ آب‌پز سر صبحانه چیست؟ املت دوست دارید؟ کلاً میانه‌تان با تخم‌مرغ چطور است؟ به نظرتان مصرف تخم‌مرغ مفید است یا چیزی غیر از کلسترول ندارد؟ اگر نظرتان در مورد تخم‌مرغ منفی است باید بگوییم که این ماده‌ی غذایی یک ضداشتهای طبیعی، سرشار از ویتامین D، ضد سرطان سینه، مفید برای قوه‌ی بینایی و تقویت‌کننده‌ی حافظه است. البته خواص دیگری هم دارد که با مطالعه‌ی این مطلب به آن‌ها پی می‌برید. لطفاً خط به خط با ما باشید.


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط محمد صادق ملبوبی در Thu 20 Feb 2014 و ساعت 12:30 PM |


Powered By
BLOGFA.COM